維新のこだわり
つるつるもちもちの腰の強い中太麺

讃岐うどんの製法を用いることにより、つるつるの肌と腰の強さを併せ持つ多加水の中太麺。さらに、新潟県産コシヒカリ粉を練りこむことにより、モチモチ感と旨みが増したオリジナル麺です。

三気圧136℃が生み出すクリーミーな豚骨一番しぼり

ベースになるスープは 136℃の温度で三気圧の圧力をかけて、国産銘柄豚のげん骨と豚足のみを使用した臭みのないコラーゲンたっぷりの豚骨スープです。

台風による休業のお知らせ

10/12(土)は、大型台風到来のため、休業店舗がございます。

越後つけ麺維新大井町店 休業

温泉つけ麺維新熱海本店 休業 となります。

ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

 

皆様、くれぐれもお気をつけて、ご無事で過ごされますように!

株式会社 春夏秋冬

越後維新のフェイスブックページが出来ました☆