「維新のこだわり」


 

  自慢のツルモチ麺

讃岐うどんの製法を用いることにより、つるつるの肌と腰の強さを併せ持つ多加水の中太麺。さらに、米粉を練りこむことにより、モチモチ感と旨みが増したオリジナル麺。

 

 濃厚クリーミーな豚骨スープ

ベースになるスープは 136℃の温度で三気圧の圧力をかけて、げん骨と豚足を使用した臭みのないコラーゲンたっぷりのクリーミーな豚骨スープです。濃厚なので麺にた~っぷり絡みます。

お知らせ

2021.10.1 大井町店・熱海店営業時間を変更しました

2021.10.1 熱海店営業再開しました

2021.2.18(木) 湯沢本店臨時休業

2021.2.7      緊急事態宣言が延長されたため、引き続き大井町店では営業時間が短縮になります。

店舗情報


◇大井町店◇

 

『感染防止点検済み』店舗です。

安心してご来店下さい。

 

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